Comment faire des endives n’a pas de secret pour moi, c’est mon plat préféré et j’ai appris à le cuisiner avec ma mère qui est la spécialiste des endives au jambon.
Je ne suis pas très doué en cuisine mais ce plat, je la maîtrise assez bien.
Je fais d’abord cuire mes endives à la vapeur dans mon autocuiseur afin qu’elles ne prennent pas l’eau.
Je fais une béchamel comme une béchamel que tout le monde sait faire avec de la crème, du parmesan, de la noix de muscade, du sel et du poivre.
Comment faire des endives est très simple même pour quelqu’un qui débute dans la cuisine.
J’adore les endives au jambon gratinées au four.
J’enroule chaque endive dans une tranche de jambon que je pose dans un plat allant au four et je verse ma béchamel dessus.
Voilà comment faire des endives, il n’y a pas de cuisson, il suffit juste de mettre le plat au grill pour qu’il prenne une jolie couleur.
